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                  新聞中心 / 企業動態

                  关 闭
                  2020-09-30
                  百聯逸刻“逸小兔”早餐店流動餐車出發
                          9月28日一早,在中华艺术宫南广场举行的上海早餐工程流动餐车发车仪式上,“逸小兔”流动餐车从这里驶向全市经营网点,进入在产业园区、商办楼宇、大型居住社区、地铁站点等早餐网点薄弱区域,真正发挥“补足早餐空白点”的积极作用。为贯彻落实十一届市委九次全会精神,践行“人民城市”重要理念,百联逸刻积极响应上海市政府号召,紧紧围绕升级版上海早餐工程“更便捷更丰富更健康”新理念,推出旗下早餐品牌“逸小兔”,聚焦“流动餐车”“网订柜取”等创新模式,利用新零售技术加持,为广大市民提供“到店现点、网订到家、网订柜取”的多重便捷体验。
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                  高密度覆蓋
                  發展“網訂櫃取”推動早餐便捷供應
                          截至9月28日,逸刻“逸小兔”累计推出16辆流动餐车、6家早餐门店,分别已在杨浦、静安、黄浦、松江、闵行、长宁、普陀、浦东等区域布局。
                          为解决白领早餐的“最后五百米”难题,逸刻“逸小兔”选址覆盖白领人群聚集的沿途及终点,主要是商业楼宇、产业园区以及地铁沿线等。早高峰期间,上班族通过逸刻支付宝小程序一键下单,即可定位到附近的“逸小兔”早餐门店或流动餐车,抵达门店或餐车后,无需排队,扫码即可从智能自提柜中取餐。
                          流动餐车、早餐门店配备的智能自提柜数量分别为12格、24格,温度保持在55°左右,可储存饭团、便当、水果、咖啡等多种商品,为白领就餐提供触手可及的便利。
                  增加現制現售品類
                  打造“一日多餐”體驗場景
                          目前,逸刻“逸小兔”流动餐车、早餐门店营业时间均为7:00-22:00,全天候为顾客提供早餐、午餐、晚餐甚至是下午茶、宵夜。以流动餐车为例,内有万能蒸烤箱、咖啡机、蒸包机、煎台等专门定制的设备,具备现制现售功能,且不同时段部分设备可复用,充分满足顾客细分场景时段的就餐需求。
                          中西融合、现制现售是逸刻“逸小兔”产品的主要特色。目前,逸刻“逸小兔”早餐店有130多款中西式早餐,流动餐车有70多款精选早餐,品类覆盖鲜/酸牛奶、咖啡烘焙、健康谷物、中式糕点等,热食档口还推出现点现做的煎饼果子、锅贴、水饺等产品,独具特色。考虑到疫情防控时期常态化,消费者对于健康、安全饮食日益重视,逸刻“逸小兔”菜单新增手作南瓜馒头、杂粮馒头等养生产品,深受年轻白领和中老年人的喜爱。此外,逸刻“逸小兔”精心搭配热卖产品,推出十多款10元以内的高性价比套餐,更显亲民。
                  資源共享
                  攜手推動“共享早餐”建設
                          为推动早餐供应資源共享,满足“进一家吃百家”的供应能力,逸刻在依托自有鲜食工厂基础上,积极携手外部品牌推进“共享早餐”建设,进一步丰富老百姓的早餐餐桌,为上海居民的清晨带来丰富选择和健康体验。
                          作为2020年上海市共享早餐示范点之一,逸刻“逸小兔”与沪上老字号合作,在流动餐车、早餐店内引进了四款光明乳品、老字号新雅鲜肉月饼、沈大成条头糕、沈大成双酿团等产品,唤起了顾客记忆中熟悉的老上海味道,凸显了本地早餐特色文化。在“共享早餐”如火如荼的开展背景下,未来逸刻将进一步加大自主研发力度,为消费者提供更多自有鲜食工厂生产的粥、饭团、便当等产品,更好满足广大市民的多元消费需求。
                  (供稿:亦可)
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